生物胶体的制备及应用

基于现代科学理论与实验手段,研究生物胶体(包括乳液、分散体系、凝胶以及泡沫)的组成、大分子结构、大分子-大分子相互作用与大分子的乳化、凝胶、流变及生物活性等性能之间的关系。研究天然胶体生物合成过程的最优化控制、高效生产与分离纯化,探讨天然胶体的结构改造技术;同时,设计、合成制备新型大分子结构的生物基胶体。进一步拓展其在日用化学品、食品、医药卫生、功能材料等领域的应用。

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